面粉进行筛分主要有两个目的，一是将面粉里边的结块或是拆袋时所留线头的过滤；二是经过筛分后的面粉比较蓬松，且不会出现结块现象。面粉振动筛常用的有12目、20目、24目、30目、40目、60目。因面粉属于食品行业，对卫生方面的要求比较高，这就需要选用不锈钢材质，可避免与物料接触部分不允许有杂质污染，振动筛密封件配备食品行业专用硅胶材质，满足食品行业的卫生要求。
面粉振动筛常用的系列振动筛有三次元旋振筛、直排振动筛和直线振动筛三种。三次元旋振筛也叫圆形筛主要应用在对筛分现场和筛分工艺特殊要求的一些企业，设备制作符合GMP食品卫生认证，筛分机密封性好，筛分精度高，可按要求设计全不锈钢材质和加缘式（投料口加大）及闸门型（上层排杂口可控阀门）为一体的面粉精细振动筛，筛面粉一般安装80目筛网。
直排振动筛对于筛上物较少的面粉有很好的筛分效果，经过筛分的面粉直接从振动筛下方直接排出，减少了面粉在振动筛中停留的时间，主要应用于自动化较高的企业。直排振动筛已经广泛应用于方便面加工企业。直排面粉振动筛一般安装于楼层之间，使用环境可紧凑型设计，安装方便，电机安装为两侧安装更方便上下投料或排料高度的要求，设备材质选用优良304不锈钢材质，可达到卫生级别标准。
直线振动筛主要应用于对产量要求较大的企业，因直线振动筛采用不锈钢制作时成本较高，所以直线振动筛在面粉筛分应用领域并没有前者多；由于不锈钢直线筛安装空间较大，噪音也比较高，虽然产量够大，但目前选用不锈钢小型的较为广泛，例如脱水蔬菜粉等。
面粉适用范围比较广，用途也是各异，面粉用在不同的地方所需要的精度也不相同。那么面粉振动筛的筛网目数一般是多少呢？放上多少目的筛网合适呢？
其实所谓的面粉振动筛因为作用不同常用到的振动筛型号也略有差异，常见的有18目也就是1mm网孔的直排面粉振动筛。该种型号的振动筛是客户用来筛分面粉中的杂质，如不小心落入的合格证，拆线的线头，面粉中混有的杂质等只需要将杂质筛分出去，且这种杂质的含量只有5%左右。比较适合直排式振动筛型号，这类面粉主要用于食品厂生产中，如生产方便面，做干面条等，筛分产量大，效率高。
另外一种面粉振动筛所使用的筛分机型号是普通的旋振筛型号，主要用于一些糕点类生产，如面包，蛋糕的生产中。这类振动筛使用的筛网目数一般是30-40目，对面粉中的一些粗颗粒进行略微的筛选。这类行业对面粉有的要求，做出的产品比较精细，常用型号是ZT-1000-1S，配有40目筛网的网架，进行筛分。
所以说面粉振动筛的筛网目数没有固定值，只有客户对自己的使用要求了解以后，确定好筛网的网孔才能使面粉振动筛更好的在生产中发挥作用。
